1. Introduction
Un vent des tropiques dans votre verre
Le mojito, ce célèbre cocktail cubain à base de rhum, de menthe et de citron vert, a conquis le monde avec sa fraîcheur inégalée. Mais aujourd’hui, nous allons le twister avec une touche tropicale : l’ananas. Ce fruit sucré et juteux, emblématique des vacances sous les palmiers, apporte une douceur exotique qui transforme le mojito en une véritable explosion de saveurs.
Ce Mojito Tropical à l’ananas est idéal pour l’été, les soirées entre amis, les apéros en terrasse ou même en version mocktail pour les journées sans alcool. Facile à préparer, coloré et délicieusement parfumé, il évoque immédiatement le sable chaud, le soleil, et la détente.
2. Ingrédients pour 2 verres
Voici la liste complète des ingrédients pour réaliser 2 mojitos tropicaux à l’ananas bien frais.
Ce qu’il vous faut :
Glace pilée (à volonté)
150 ml de jus d’ananas (de préférence 100 % pur jus)
6 cl de rhum ambré (ou rhum blanc selon vos goûts)
4 cuillères à café de sucre roux (ou sirop de sucre de canne)
8 morceaux d’ananas frais (ou en boîte, bien égouttés)
12 feuilles de menthe fraîche
Suggestions de substitutions :
Sans alcool ? Remplacez le rhum par de l’eau gazeuse, du soda citron-lime ou même un peu plus de jus d’ananas pour une version mocktail.
Pas de sucre roux ? Du miel liquide ou du sirop d’agave feront très bien l’affaire.
Menthe poivrée vs menthe verte ? Les deux conviennent, selon votre préférence d’intensité.
3. Instructions de Préparation
Temps de préparation : 10 minutes
Portions : 2 verres
Suivez ces étapes simples pour obtenir un cocktail parfaitement équilibré, plein de fraîcheur et de soleil.
Étape 1 : Écrasement des ingrédients
Dans un shaker ou un grand verre robuste, déposez les 8 morceaux d’ananas frais, les 12 feuilles de menthe et les 4 cuillères à café de sucre roux. À l’aide d’un pilon, écrasez doucement pour faire ressortir les arômes sans déchiqueter la menthe.
Astuce : Ne pilonnez pas trop fort pour ne pas rendre la menthe amère.
Étape 2 : Ajout du rhum
Versez les 6 cl de rhum ambré dans le mélange. Ce rhum, plus doux et rond que le rhum blanc, se marie à merveille avec l’ananas et le sucre.
Mélangez légèrement avec une cuillère longue pour bien répartir les saveurs.
Étape 3 : Ajout de la glace pilée
Ajouez une bonne quantité de glace pilée dans le shaker. Secouez ensuite énergiquement pendant 10 à 15 secondes pour bien mélanger tous les arômes et refroidir le cocktail.
Étape 4 : Service
Remplissez deux verres type highball ou tumbler de glace pilée. Versez le contenu du shaker équitablement dans chaque verre, en filtrant légèrement si vous préférez moins de pulpe.
Complétez avec le jus d’ananas (environ 75 ml par verre), puis remuez doucement avec une cuillère pour homogénéiser le tout.
4. Questions Fréquemment Posées
Peut-on préparer le mojito tropical à l’avance ?
Oui, mais il est préférable de ne pas ajouter la glace avant de servir pour éviter qu’elle ne fonde et dilue le cocktail. Préparez la base (menthe + ananas + sucre + rhum) à l’avance, conservez-la au frais et assemblez avec glace et jus au dernier moment.
Puis-je remplacer le jus d’ananas par un autre jus ?
Absolument ! Le jus de mangue, le jus de fruit de la passion ou un mélange tropical fonctionnent très bien. Adaptez simplement la quantité de sucre selon la douceur du jus.
Le mojito tropical est-il plus sucré que le mojito classique ?
En général, oui. Le jus d’ananas étant naturellement sucré, il adoucit le cocktail. Mais vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences pour équilibrer l’ensemble.
Comment faire une version sans alcool (mocktail) ?
Très simple : remplacez le rhum par un peu plus de jus d’ananas ou par un mélange jus + eau gazeuse. Vous gardez ainsi toute la fraîcheur de la menthe et de l’ananas, sans les effets de l’alcool.
Quels plats ou apéritifs accompagner avec ce cocktail ?
Le mojito tropical s’accorde parfaitement avec :
Des brochettes de crevettes marinées
Un ceviche de poisson ou de mangue
Des chips de banane plantain
Un fromage frais aux herbes sur toast
5. Conclusion
Le Mojito Tropical à l’Ananas est bien plus qu’un simple cocktail : c’est une invitation au voyage dans les îles, une gorgée de soleil qui fait pétiller les papilles. En seulement 10 minutes de préparation, vous obtenez un cocktail original, gourmand, et terriblement rafraîchissant.
Que ce soit pour impressionner vos amis lors d’un apéritif estival, pour savourer un moment de détente en solo, ou pour accompagner un repas léger et ensoleillé, ce mojito revisité deviendra vite un incontournable de vos recettes de cocktails.